Operator Deegmaker
| Branche | Techniek en productie |
| Dienstverband | Zie onder |
| Uren |
12 - 16 uur 6 - 12 uur 2 - 6 uur 32 - 40 uur 16 - 24 uur |
| Locatie |
Bunschoten-Spakenburg, Bunschoten |
| Opleidingsniveau | MBO |
| Organisatie | VAPRO Detachering |
| Contactpersoon |
Dagmar van Gelsdorp |
Informatie
Onze opdrachtgever in Bunschoten is al meer dan 20 jaar toonaangevend in de wereld van mediterraan brood. De bakkerij ontwikkelt én produceert kwalitatieve en innovatieve broden.
Functieomschrijving
Je bent verantwoordelijk voor het volledige proces van voorbereiden, bakken en nabewerken van broodproducten. Je werkt volgens vaste recepten, waarbij je rekening houdt met afwijkende grondstoffen en producten. Dit worden o.a. je taken :
- Instellen en afhankelijk van kwaliteit bijstellen van de menginstallaties.
- Instellen van de verwerkingsmachines en storten van deeg.
- Bewaken en bijstellen van het werkprocessen deegmakerij lijn 1 of lijn 2.
- Doen van visuele en steekproefsgewijze controles (o.a. gewicht).
- Signaleren van knelpunten en doen van verbetervoorstellen
- Zelfstandig bijstellen van vaste parameters op basis van vakkennis, ervaring en kwaliteitsnormen
- Zorg dragen voor een opgeruimde schone werkomgeving
- Signaleren van bijzonderheden/mankementen
- Afvoeren van afval
Functie-eisen
- Nederlands op minimaal B1 niveau (in staat zijn receptuur te lezen en te begrijpen)
- In staat machines in te stellen volgens de receptuur
- In staat processen bij te sturen wanneer nodig
- Werkt efficiënt samen met de bakkerij-afdelingen
- Controleert op kritische punten om kwaliteit te waarborgen
Arbeidsvoorwaarden
- Een jaar contract via VAPRO Detachering met als doel na dit jaar direct in dienst te komen bij de opdrachtgever.
- Salarisschaal 4 of 5 CAO Bakkersbedrijf afhankelijk van kennis en ervaring. Startsalaris van €2168,- bruto per maand exclusief toeslagen.
- 25 vakantiedagen
- 8,33% vakantiegeld
- Reiskostenvergoeding
- Gratis certificaten behalen via VAPRO Detachering
- Pensioen opbouw na 26 gewerkte weken
Omschrijving
Onze opdrachtgever in Bunschoten is al meer dan 20 jaar toonaangevend in de wereld van mediterraan brood. De bakkerij ontwikkelt én produceert kwalitatieve en innovatieve broden.
Functieomschrijving
Je bent verantwoordelijk voor het volledige proces van voorbereiden, bakken en nabewerken van broodproducten. Je werkt volgens vaste recepten, waarbij je rekening houdt met afwijkende grondstoffen en producten. Dit worden o.a. je taken :
- Instellen en afhankelijk van kwaliteit bijstellen van de menginstallaties.
- Instellen van de verwerkingsmachines en storten van deeg.
- Bewaken en bijstellen van het werkprocessen deegmakerij lijn 1 of lijn 2.
- Doen van visuele en steekproefsgewijze controles (o.a. gewicht).
- Signaleren van knelpunten en doen van verbetervoorstellen
- Zelfstandig bijstellen van vaste parameters op basis van vakkennis, ervaring en kwaliteitsnormen
- Zorg dragen voor een opgeruimde schone werkomgeving
- Signaleren van bijzonderheden/mankementen
- Afvoeren van afval
Functie-eisen
- Nederlands op minimaal B1 niveau (in staat zijn receptuur te lezen en te begrijpen)
- In staat machines in te stellen volgens de receptuur
- In staat processen bij te sturen wanneer nodig
- Werkt efficiënt samen met de bakkerij-afdelingen
- Controleert op kritische punten om kwaliteit te waarborgen
Arbeidsvoorwaarden
- Een jaar contract via VAPRO Detachering met als doel na dit jaar direct in dienst te komen bij de opdrachtgever.
- Salarisschaal 4 of 5 CAO Bakkersbedrijf afhankelijk van kennis en ervaring. Startsalaris van €2168,- bruto per maand exclusief toeslagen.
- 25 vakantiedagen
- 8,33% vakantiegeld
- Reiskostenvergoeding
- Gratis certificaten behalen via VAPRO Detachering
- Pensioen opbouw na 26 gewerkte weken
