18 feb 2016
Productontwikkelaar Ambachtelijke Bakkerijen
| Branche | Zie onder |
| Dienstverband | Zie onder |
| Uren | Zie onder |
| Locatie | Dordrecht |
| Opleidingsniveau | Zie onder |
| Organisatie | AB Mauri |
| Contactpersoon | Zie onder |
Informatie
- Binnen deze rol draag je zorg voor de product- en procesontwikkeling van een groep produkten en realiseer je de kwaliteitsborging en productveiligheid m.b.t. deze producten, zodanig dat voldaan wordt aan de gestelde in- en externe eisen/wensen en warenwettelijke voorschriften.
- Binnen de afdeling zijn een 2-tal productontwikkelaars werkzaam. Een richt zich op de industriële markt en de andere richt zich op de ambachtelijke markt.
- De functie omvat tevens procesontwikkeling, gestuurd vanuit markt- en klantbehoeften, vanuit wetgeving (o.a. voedselveiligheid) en vanuit interne behoeften/belangen (kwaliteit, kosten en productiviteit)
Delivery
- Beoordelen/ontwikkelen c.q. optimaliseren van werkwijzen, technieken, methoden en procedures ter bevordering van de kwaliteit, efficiency en doeltreffendheid.
- Het opzetten en uitvoeren van projecten op basis van projectvoorstellen van verkoop of produktie
- Het genereren en uitwerken van nieuwe concepten voor produkten en processen, in samenwerken met (interne en externe) derden
- Vertalen van ontwikkelopdrachten in een projectopzet
- Het beoordelen en interpreteren van (test) resultaten en bespreken met belanghebbenden/opdrachtgever
- Deelname aan divers intern overleg m.b.t. product en procesontwikkeling (o.a. voor kostprijs)
- Adviseren en geven van instructie over (nieuwe/aangepaste) producten en processen aan interne medewerkers
- Signaleren, onderzoeken en bijdragen aan het oplossen van productie en kwaliteitsproblemen, indien deze niet door produktie opgelost kunnen worden.
Resultaat
- Zorgen voor kwaliteitsborging en productveiligheid e.e.a. binnen het geformuleerde beleid en (waren) wettelijke voorschriften en richtlijnen
- Adviseren (in en extern) over kwaliteitsproblemen en doen van voorstellen ter verbetering of voorkoming.
- Bij blijven en adviseren over regelgeving t.a.v. voedingsmiddelen
- Vastleggen en actueel houden van normen en specificaties m.b.t. grondstoffen, eindproduct en verpakking
- Actualiteit en correctheid van normen en specificaties door o.a. bijhouden van ontwikkelingen en signaleren van relevante trends op het vakgebied door het bezoeken van beurzen en voeren van gesprekken met leveranciers over (nieuwe) grondstoffen.
- Naleven van de HACCP, bedrijfs- en veiligheidsvoorschriften
Omschrijving
- Binnen deze rol draag je zorg voor de product- en procesontwikkeling van een groep produkten en realiseer je de kwaliteitsborging en productveiligheid m.b.t. deze producten, zodanig dat voldaan wordt aan de gestelde in- en externe eisen/wensen en warenwettelijke voorschriften.
- Binnen de afdeling zijn een 2-tal productontwikkelaars werkzaam. Een richt zich op de industriële markt en de andere richt zich op de ambachtelijke markt.
- De functie omvat tevens procesontwikkeling, gestuurd vanuit markt- en klantbehoeften, vanuit wetgeving (o.a. voedselveiligheid) en vanuit interne behoeften/belangen (kwaliteit, kosten en productiviteit)
Delivery
- Beoordelen/ontwikkelen c.q. optimaliseren van werkwijzen, technieken, methoden en procedures ter bevordering van de kwaliteit, efficiency en doeltreffendheid.
- Het opzetten en uitvoeren van projecten op basis van projectvoorstellen van verkoop of produktie
- Het genereren en uitwerken van nieuwe concepten voor produkten en processen, in samenwerken met (interne en externe) derden
- Vertalen van ontwikkelopdrachten in een projectopzet
- Het beoordelen en interpreteren van (test) resultaten en bespreken met belanghebbenden/opdrachtgever
- Deelname aan divers intern overleg m.b.t. product en procesontwikkeling (o.a. voor kostprijs)
- Adviseren en geven van instructie over (nieuwe/aangepaste) producten en processen aan interne medewerkers
- Signaleren, onderzoeken en bijdragen aan het oplossen van productie en kwaliteitsproblemen, indien deze niet door produktie opgelost kunnen worden.
Resultaat
- Zorgen voor kwaliteitsborging en productveiligheid e.e.a. binnen het geformuleerde beleid en (waren) wettelijke voorschriften en richtlijnen
- Adviseren (in en extern) over kwaliteitsproblemen en doen van voorstellen ter verbetering of voorkoming.
- Bij blijven en adviseren over regelgeving t.a.v. voedingsmiddelen
- Vastleggen en actueel houden van normen en specificaties m.b.t. grondstoffen, eindproduct en verpakking
- Actualiteit en correctheid van normen en specificaties door o.a. bijhouden van ontwikkelingen en signaleren van relevante trends op het vakgebied door het bezoeken van beurzen en voeren van gesprekken met leveranciers over (nieuwe) grondstoffen.
- Naleven van de HACCP, bedrijfs- en veiligheidsvoorschriften
Functie eisen
- Opleiding op het gebied van levensmiddelen/brood, bij voorkeur mbo (bakkerij vakschool) aangevuld met hbo (bijvoorbeeld HAS)
- Daarnaast breng je relevant ervaring mee en heb je ervaring met grondstoffen
Ambitieus
- De productontwikkelaar stelt zichzelf hoge standaarden en heeft de ambitie zich verder te ontwikkelen
- Neemt verantwoordelijkheid
- Is innovatief, zoekt en evalueert nieuwe mogelijkheden ook buiten de dagelijke taken om
Samenwerking
- De productontwikkelaar is een teamspeler die actief met anderen samenwerkt voor de beste resultaten
- Een netwerker die effectieve relaties weet op te bouwen
Ethisch
- Integer
- Open en eerlijk
